中國在韓國火雞面品牌三養(yǎng)的業(yè)務中的比重逐漸提升。

據韓聯(lián)社12月17日報道，三養(yǎng)食品宣布將出資2014億韓元（約10億人民幣）在中國浙江嘉興建廠。根據方案，至2027年1月，該工廠建成后將擁有6條生產線，這也將成為三養(yǎng)在海外的首座工廠。

嘉興工廠建設的目的是為應對火雞面需求劇增造成的供應不足，而中國是三養(yǎng)食品的最大出口地。據三養(yǎng)食品中國總裁金周泳于今年進博會期間接受媒體采訪時所透露，2023年三養(yǎng)火雞面在中國的銷量破2.57億份，截至今年10月在中國的銷量超過去年全年銷量，達到3億份——事實上，因為缺貨，在過去幾個月，小紅書等中國社交平臺上就已出現高價求購三養(yǎng)火雞面的聲音。

三養(yǎng)食品2024年第三季度報告顯示，其第三季度合并基準銷售額為4389億韓元（約22.8億元人民幣），同比增加31%；營業(yè)利潤為873億韓元（約4.5億元人民幣），同比增加101%。公司前三季度累計銷售額同比增加44%，達到1.2491萬億韓元（約65.0億元人民幣）；前三季度營業(yè)利潤增加了131%，達到2569億韓元（約13.4億元人民幣）。

與此同時，三養(yǎng)食品的海外銷售額也在水漲船高。第三季度，其海外銷售額同比增加43%，達到3428億韓元（約17.8億元人民幣），占全球總銷售額的78%。而作為三養(yǎng)最大的出口對象，中國市場在其中的份量也日益提升。

圖片來源：小紅書@三養(yǎng)火雞面

早早占領中國消費者的心智與產品口味令三養(yǎng)火雞面在中國至今份額領先。尼爾森數據顯示，2022年中國線下渠道火雞面TOP4品牌的總銷售額達到15億元，其中三養(yǎng)火雞面占了60%的市場份額。

2014年前后，在網絡博主“試吃挑戰(zhàn)”的帶動下，火雞面這一在當時的中國市場充滿新鮮感的速食面品走入消費者視野，早期的火雞面也因其具有較高辣度而成為不少人嘗鮮的對象。就像“初雪時候要吃韓式炸雞”種下的心智錨點一樣，自火雞面進入中國市場，這一品類就與韓國文化深度綁定，引領中國市場火雞面消費風潮。

盡管到了現在，中國市場上已經出現不少火雞面品牌，但與三養(yǎng)相比都仍存在一定的差異化。例如統(tǒng)一如今在售的主要是火雞面口味的干脆面，阿寬食品則在面品中加入土豆泥，白象的火雞面系列則更側重國人喜好的臭豆腐等本土化口味。

此外，也有部分國產品牌在拼多多、抖音等平臺以低價切入競爭，包括芯蒸呈、良品壹面、同碗福等品牌。其中，芯蒸呈售價在19.9元/12包，良品壹面為8.9元/5包，同碗福的券后價格則達到了5.8元/4包，單價均低至1塊多。

在壁壘不高的情況下，三養(yǎng)食品在中國一方面面臨擴產的任務，另一方面還需要應對來自價格與產品的多重競爭。

除去即將開建的嘉興工廠外，在韓國國內，三養(yǎng)食品于密陽市的專注海外出口的工廠已于2022年投產，年產6萬億包火雞面，如今產能已拉滿。今年10月，該公司對包括界面新聞在內的媒體表示，第二座出口工廠已在籌備中。

此外，該公司同時還在擴張其在中國的團隊規(guī)模，據金周泳透露，目前，三養(yǎng)食品已與超過千家商業(yè)伙伴建立了緊密的合作關系。

產品方面，三養(yǎng)在過去擴充了在中國的產品線，推出例如炸醬面、料包等產品，并針對中國消費者推出了火雞面的甜辣炸雞、泰式咖喱等口味，這些都是與三養(yǎng)的中國團隊所一起研發(fā)。這次進博會上，該公司還帶來了符合中國目前消費趨勢的新品，包括非油炸的彈谷意面系列和東南亞酸辣口味的湯面產品。

值得一提的是，據韓國交易所數據顯示，今年5月三養(yǎng)食品已經超越好麗友集團，成為韓國市值第二高的食品企業(yè)，排在它前位的是希杰集團（CJ），后者在中國擁有的知名品牌有多樂之日、必品閣等。